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[转帖] 红油杂菌[4P]

spigpp

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1楼大中小发表于 2009-7-27 21:48 只看该作者

红油杂菌[4P]

原料：

香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克（各类蘑菇，均可入选，品种随意）

配料：

香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML 、胡椒粉、盐适量

做法：

1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵

2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分

3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中

4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油

5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀

6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

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作者的其他主题:
茶树菇烧肉[7P] 小鸡炖榛蘑[4P] 豆角煎蛋[6P] 牛肉丝炒香芹[9P] 红烧福寿鱼[3P] 糖醋炸香骨[12P]

jakcom 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-7-31 21:16 只看该作者 0 呵呵，这可是超级营养的好菜呢，特别适用于狼友们哦。
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saood 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-8-1 18:03 只看该作者 0 菌类能做得白嫩不容易，所以吃起来也一定很不错
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yyz510

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4楼大中小发表于 2009-8-1 18:16 只看该作者

这个估计很难做的吧! 就是看着图片好看,其实做起来没这么好看的!

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waychou

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5楼大中小发表于 2009-9-5 17:01 只看该作者

菌类营养价值高又不会有什么副作用
很不错的一道菜

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PPP0008 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-9-5 17:26 只看该作者 0 菌类最有营养了，同时鲜得又可以不放味精，减少掉头发得几率
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zhf0201

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7楼大中小发表于 2009-9-5 18:04 只看该作者

这上面好几种都在山上可以采到的呀,特别那个小小的像伞盖一样的!

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txfabc12

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8楼大中小发表于 2009-9-7 06:16 只看该作者

要做到色香味俱全可以加少许胡萝卜丝和黄瓜丝！

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7rabbit 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-9-7 07:29 只看该作者 0 这些在西式菜肴里面都不算杂，都是比较主流的菜了
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supreme110

我叫小欧

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10楼 大中小发表于 2009-9-7 07:35 只看该作者

这道菜看起来像是有红辣椒的样子吗？成品咋看不见啊

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