Board logo

标题: [转帖] 红烧针亮鱼[7P] [打印本页]

作者: 怀颜    时间: 2018-5-15 11:08     标题: 红烧针亮鱼[7P]

老公说针亮鱼好吃,就是小时候那个味道,所以看到有卖的就买给他来吃,长长的一条,肉还是比较多的。食材
主料针亮鱼300g 辅料油适量盐3g糖10g醋10g大料1个蒜适量料酒10ml酱油适量五香粉少许葱适量

1.我买的这不是大号的,所以多买了几条,大号的一次一条就够了。
2.将鱼去内脏切断。
3.鱼洗净后4.加入料酒,五香粉抓匀腌十五分钟。
4.捞出控水,放入一个盆中
5.起锅热油,下入鱼双面煎至金黄。
6.将多余的油倒出,锅中加入醋,料酒,糖,盐大蒜大料和葱。
7.加入适量的清水煮开后中火收汁即可食用

[ 本帖最后由 怀颜 于 2018-5-16 13:31 编辑 ]
作者: lili809181    时间: 2018-5-15 18:53

菜场里没有看到过这种鱼,一般这样小的鱼比较适合煎、炸的做法。
作者: one断    时间: 2018-5-15 21:43

没见过这种鱼,表示很想吃,外形感觉有点像带鱼哈,应也是深海鱼,很家常的做法,简单入味
作者: q1361155    时间: 2018-5-16 01:37

感觉像深海鱼,没吃过,感觉鱼主要是靠熬和炖
作者: llsxs    时间: 2018-5-17 10:33

做好了,好有食味啊
作者: yougoodhom    时间: 2018-5-18 22:57

海鱼吧,第一次见是不是和带鱼差不多,没吃过。
作者: tianyao66    时间: 2018-5-19 00:00

针亮鱼这个还是头一次见,看样子有一点想带鱼和马鲛鱼,又有一定的区别,好像比较小一点,不知道味道怎么样,五香粉腌制油炸以后再加醋,料酒,糖,盐大蒜大料和葱煮,就是煎煮的烹调法,因为没有吃过,所以真的很难评价味道。




欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://154.84.5.232/bbs/) Powered by Discuz! 7.2