【材 料】 | |
| Ａ.餅皮 | 1張 |
| 青蔥 | 1根 |
| 小黃瓜 | 1/4條 |
| 清腿肉 | 1隻 |
| 低筋麵粉 | 適量 |
| 炸油 | 適量 |
| 甜麵醬 | 1大匙 |
| 生菜 | 1片 |
| 美乃滋 | 適量 |
| Ｂ.鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 卡士達粉 | 1/4小匙 |
| 低筋麵粉 | 適量 |
| 玉米粉 | 2大匙 |
| 粗黑胡椒粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 蛋 | 2顆 |
| 沙拉油 | 1大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。 |
| 2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。 |
| 3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 |
| 4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 |
| 5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。 |
毕竟,一切皆有可能.