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牛肉炒乌冬面[10P]
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作者:
9youk
时间:
2014-4-28 16:45
标题:
牛肉炒乌冬面[10P]
“舌尖上的中国”第二季又开播了!看着祖国各地的各式美食面点,着实馋人的狠!这个点吧,也没有啥东西可以买来吃的了,打开冰箱翻找了半天,找到两包上次在超市买来的乌冬面,还有一包本地特色酱牛肉!恩,还好,凑上一把鸡毛菜和番茄,来个炒乌冬面吧,这大晚上的,对付着也算是个不错的宵夜了!哈哈,吃货总是有办法的!
食材
主料 乌冬面2包 酱牛肉50g
辅料 色拉油适量 黄豆酱适量 西红柿1只 鸡毛菜适量 香葱适量
步骤
1.准备两包乌冬面两包
2.开水煮沸后下入乌冬面煮沸
3.将煮好的面捞出过凉水备用
4.锅内放油烧热爆香葱花并加入切好的西红柿
5.加入牛肉丝
6.放入备用的乌冬面
7.加入适量黄豆酱
8.加入鸡毛菜翻炒后即可出锅
9.可以开吃
作者:
高级贾宝玉
时间:
2014-4-28 17:19
心得分享:
1 乌冬面灼一下水,过冷河,控干水。
2 牛肉切丝,用盐、生抽、老抽、油腌制5分钟,青瓜切丝,番茄切丝,红葱头切根,拍碎
3下油热锅,倒入牛肉丝翻炒变色,装起来待用
4 继续倒入青瓜、番茄翻炒几下装起待用
5下油,爆香红葱头,下乌冬面,轻轻翻动,把水分炒干,加入适量的生抽调味,一点点老抽上色均匀,加一点蚝油,鲍汁拌炒均匀,倒入牛肉,继续拌炒约1分钟,最后倒入青瓜丝,番茄丝炒约半分钟,下几滴芝麻油味道会更香。
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
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