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山药银杏百合汤
特色：山药和胡萝卜都具有补而不热、温而不燥的补脾养胃作用，非常适合老年人和平时身体虚弱的人饮用。
用料：（此用量可供3~4人食用）
百合         15g
鲜山药       200g
干莲子肉     10粒
枸杞子       5g
白果         8枚
胡萝卜       1根
冰糖         30g 做法：
   1.将鲜山药和胡萝卜洗净，削去外皮，再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部，掰成小瓣。
   2.白果用沸水氽3分钟，再剥去壳及里层薄皮。
   3.锅中放入2000 ml冷水，大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡罗卜和鲜山药，用小火煲煮1小时。
   4.最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中，继续用小火煮制15分钟即可。   
禁忌：
   1.白果中含有毒素，生食会出现发热、呕吐、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡，因此切忌不可生食，一定要彻底煮熟，但也不可使用过量。成人一般每日不应超过10粒，儿童应避免食用。
   2.少数人食用山药会引起过敏反应，食用前应多加留意。