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1楼
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小 发表于 2008-9-11 15:47 显示全部帖子
山药银杏百合汤 秋冬首选
山药银杏百合汤
特色:山药和胡萝卜都具有补而不热、温而不燥的补脾养胃作用,非常适合老年人和平时身体虚弱的人饮用。
用料:(此用量可供3~4人食用)
百合 15g
鲜山药 200g
干莲子肉 10粒
枸杞子 5g
白果 8枚
胡萝卜 1根
冰糖 30g 做法:
1.将鲜山药和胡萝卜洗净,削去外皮,再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部,掰成小瓣。
2.白果用沸水氽3分钟,再剥去壳及里层薄皮。
3.锅中放入2000 ml冷水,大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡罗卜和鲜山药,用小火煲煮1小时。
4.最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中,继续用小火煮制15分钟即可。
禁忌:
1.白果中含有毒素,生食会出现发热、呕吐、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡,因此切忌不可生食,一定要彻底煮熟,但也不可使用过量。成人一般每日不应超过10粒,儿童应避免食用。
2.少数人食用山药会引起过敏反应,食用前应多加留意。

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