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| touchbest 发表于 2008-9-11 15:47 只看TA 1楼 |
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[转帖] 山药银杏百合汤 秋冬首选 山药银杏百合汤特色：山药和胡萝卜都具有补而不热、温而不燥的补脾养胃作用，非常适合老年人和平时身体虚弱的人饮用。 用料：（此用量可供3~4人食用） 百合 15g 鲜山药 200g 干莲子肉 10粒 枸杞子 5g 白果 8枚 胡萝卜 1根 冰糖 30g 做法： 1.将鲜山药和胡萝卜洗净，削去外皮，再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部，掰成小瓣。 2.白果用沸水氽3分钟，再剥去壳及里层薄皮。 3.锅中放入2000 ml冷水，大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡罗卜和鲜山药，用小火煲煮1小时。 4.最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中，继续用小火煮制15分钟即可。 禁忌： 1.白果中含有毒素，生食会出现发热、呕吐、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡，因此切忌不可生食，一定要彻底煮熟，但也不可使用过量。成人一般每日不应超过10粒，儿童应避免食用。 2.少数人食用山药会引起过敏反应，食用前应多加留意。 
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