| fengling1972 发表于 2009-5-29 14:54 只看TA 1楼 |
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[转帖] 薯丁炒玉米 原 料：鲜玉米粒200克，红薯150克，青椒50克，枸杞15克，高汤50克，盐1小匙，水淀粉1大匙，胡椒粉、鸡精各少许。 做 法： 1.玉米粒洗净用沸水焯一下，捞出沥水；将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁；青椒去蒂及子，洗净切小丁；枸杞用温水泡软。 2.炒锅倒入油烧至七成热，放入红薯丁，炸至表面硬结，捞出沥油。 3.锅中留少许底油，下青椒丁和玉米粒略炒，再放入红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉炒熟，下枸杞炒匀，用水淀粉勾芡即可。 Tips： 在做此菜时可以多加白糖2小匙，味道就更鲜了。 可以将红薯换成土豆、胡萝卜、青笋等，颜色和味道都很不错 |
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