[转帖] 韭菜盒子(图文)

韭菜盒子
两种不同的做法，看看你是懒人还是勤快。

其实我觉得所有的面食之中，今天做的这个韭菜盒子是最容易的，除了调馅还需要些技巧外，包的方法，太简单了，可以说，会包饺子，就会做盒子，不，比包饺子还容易。

材料：
面粉、温水、盐、鸡蛋、韭菜、虾皮、香油、十三香。



做法：
1、大约500克的面粉加300克的温水和5克的盐调成面团，醒半小时（通过实践，面粉与水的比例是10：6时，做出的盒子最好吃）。

2、最省事的炒鸡蛋做法是，下锅后，用筷子不停地搅动，这样出来就会是小粒儿，不用煎成蛋皮后再切碎。

3、韭菜洗净，控干水，切碎。

4、韭菜与鸡蛋，虾皮混合，加入香油，盐，如果喜欢还可以加点十三香。

5、先别搅拌，等包的时候再拌，否则时间长了韭菜就会被杀会出水。

6、面搓条，切剂子，擀皮，拌馅，包馅（和饺子一样哈，但比饺子更容易的事，只需把皮合上，捏合边缘就行）。




不怕麻烦的可以捏花边哈，想快速吃到嘴的就和我一样做个朴实的盒子就好了。

俺这次是懒人做法，那就一懒到底了~~

详细的过程图请看下面





没有食欲，来点菜盒子，既是主食，也是菜。