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[转帖] 红枣鸡爪煲[5P]

591101ls

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1楼 大 中 小 发表于 2015-3-18 13:47  只看该作者
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红枣鸡爪煲[5P]





烹制方法　

材料：鸡爪（1斤），红枣（8颗），香菇（3朵）
调味料：盐，酱油，黄酒，八角，姜，冰糖（各适量）



1　把干香菇提前泡发至回软；红枣对半切开，去核。



2　将鸡脚的指甲剪干净，将其对半切开，待用。



3　取一小锅，冷水将鸡脚下锅，加姜和料酒，煮开后撇干净水面上的浮沫，将鸡爪捞起。



4　将小锅冲洗干净，重新烧热一锅水，并将鸡脚，红枣，香菇，以及上面提到的所有调味料加入锅中；大火烧开后，转小火炖四五十分钟即可。



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  • z-007 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-3-19 08:20

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2楼 大 中 小 发表于 2015-3-18 15:29  只看该作者
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这个鸡爪吧，还是当下酒菜好

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wanlb

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3楼 大 中 小 发表于 2015-4-12 09:39  只看该作者
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红枣配鸡爪，真真是绝配啊

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