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材料

嫩豆腐250g

辣白菜100g

青紅尖椒各1個

蔥1-2棵

蒜2-3瓣

辣椒粉1茶匙

雞湯500mL

鹽1茶匙

韓式辣椒醬1湯匙

植物油1湯匙



做法

    1.蔥切成小段，蒜切片，青紅椒切小塊，泡菜切成中等大小的塊，豆腐切大塊。

    2.煮滾一鍋水，加入豆腐出水1-2分鐘，之後取出冷卻備用。

    3.在鍋內高火加入適量油，加入蔥和蒜炒香，再加入青紅椒翻炒均勻。

    4.加入泡菜和韓國辣醬，倒入雞湯，攪拌均勻，放入鹽，煮滾。

    5.最後加入豆腐再煮2-3分鐘，倒入辣椒粉攪拌均勻，即成。