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[转帖] 广式煲仔饭[11p]

winter2111111

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1楼大中小发表于 2016-6-28 21:01 只看该作者

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广式煲仔饭[11p]

把需要的食材准备好，蔬菜清洗干净，鸡蛋冰箱拿出来冲洗干净表皮
大米清洗干净放入小熊砂锅内，加入清水。大米和水的比例是1:1.5
把砂锅坐落到小熊微电底座上，插上插头选择煲仔饭功能
把广式腊肠清洗一下切薄片。小熊电器上显示还有20分钟的时候，把腊肠平铺到米饭上，撒上生姜丝，盖上盖子继续煮
最后5分钟把鸡蛋放进去
准备一个小碗把酱油、花生油、细砂糖放在一起搅拌均匀
准备一口干净的锅，锅内放水，放少许油盐一起烧开后一下分别把香菇、菜心烫熟
把烫好的蔬菜平铺在饭上，淋上调制好的酱汁
搅拌均匀就可以吃啦
看着有没有特别想吃？
成品

小窍门：
1、蔬菜自己看着喜欢来搭配 2、调汁比例可以自己尝尝调节 3、煮饭的时候滴2滴油下去米饭会更香

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昨夜風金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-6-29 20:19

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lyh1993

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2楼大中小发表于 2016-6-28 23:20 只看该作者

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和我食堂的韩式石锅拌饭一模一样。。。

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bluebluestarsta

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3楼大中小发表于 2016-6-29 09:08 只看该作者

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米最好是半年或一年前的老米，味道更醇厚

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jordanpl

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4楼大中小发表于 2016-6-30 01:18 只看该作者

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煲仔饭的灵魂在于饭，从食材倒入煲仔后就不能揭盖了，成熟与否，全凭经验。脆脆的饭焦最有口感！

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元小斌

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5楼大中小发表于 2016-6-30 14:57 只看该作者

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这个尝试做过，不好做，关键是火候

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baby6046

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6楼大中小发表于 2016-6-30 22:39 只看该作者

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广州煲仔饭在我们这里倒不是特别流行，可能是太干了吧，而且腊肠说实话看起来没有太多食欲

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mezz88

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7楼大中小发表于 2016-7-5 10:10 只看该作者

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看的就有食欲，中午想吃这个

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zhijie316

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8楼大中小发表于 2016-7-6 01:15 只看该作者

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不喜欢腊肠。。。。

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aixinxiaozhan 金币 -5 字数不足，扣3金币。 2016-7-6 14:52

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妖怪看黄瓜

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9楼大中小发表于 2016-7-10 16:59 只看该作者

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这个饭适合平时没时间的人做有菜又有肉一锅解决。

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