标题: [转帖] 黑椒鸡腿披萨[18P] [打印本页]

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作者: 横空出世    时间: 2019-7-29 21:42     标题: 黑椒鸡腿披萨[18P]

用料

主料



高筋面粉110克



盐1.5克



温水65克



糖2.5克



酵母粉2.5克



玉米油10克



马苏里拉120克

辅料

鸡腿80克

盐少许

黑胡椒适量

酱油少许

糖适量

红酒少许

黑椒鸡腿披萨的做法

1.

将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水放一起搅拌。开始和面，揉至表面光,然后将面团放到盆子里，表面粘点水，保鲜膜封住发酵至大约两倍大



2.

发酵好的面团，擀成比披萨盘大一圈的面饼



3.

烤盘刷油，把面皮放到烤盘里，稍微整型



4.

用叉子叉满眼饼皮边上刷上全蛋液



5.

鸡腿去骨切小块，用辅料里所有的材料拌匀，腌半小时以上，用煎锅煎至8分熟



6.

摆上三分之二的马苏里拉



7.

摆上煎好的鸡肉



8.

撒上披萨草



9.

摆上事先煮好的玉米粒的青豆粒



10.

烤箱200度预热，放中层烤15分钟左右



11.

从烤箱中拿出来切块，撒上最后的芝士



12.

最后烤5分钟



13.

成品



黑椒鸡腿披萨成品图











烹饪技巧

鸡肉先煎熟，避免鸡肉块大也不熟，玉米粒和青豆粒我是一次煮很多，然后在冻箱里冷冻

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作者: wyg12311    时间: 2019-8-9 05:16

可以的，家庭自助披萨（就是看起来胖乎乎的 ）

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