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标题: [转帖] 奶白鲫鱼汤的做法（孕妇菜谱）[8P] [打印本页]

作者: star2817 时间: 2016-2-20 10:10 标题: 奶白鲫鱼汤的做法（孕妇菜谱）[8P]

奶白鲫鱼汤是一道美味的菜肴。

营养价值
鲫鱼 - 为我国重要食用鱼类之一。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。
步骤
1.买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞
2.准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅

3.汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开
4.烧汤的同时（可以先进行一会），煎锅中倒入适量的油，放两片姜，然后将鱼放入，将两面煎至微微发黄

5.鱼煎好的同时要保证汤正好滚开
6.将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右，加入适量的盐。转小火1小时左右即可

烹饪技巧
奶白鲫鱼汤做法非常简单，不过有几个小细节还是需要注意的：
1、鱼汤用的水最好是开水。
2、水量要一次加足。
3、在熬汤的过程中尽量不要放葱，如果喜欢可以在快出锅时放一点。（电视上看到的）
4、火候一定要到，时间长，熬出的汤才会浓白。
5、如果喜欢味道更加丰富的，可以加几片木瓜。

菜品特色
第一次自己动手做鲫鱼汤，很成功，味道相当鲜美。

作者: star2817 时间: 2016-2-20 10:18

第一次发帖，可能有些规则把握不是的太好，请版主见谅。不过奶白鲫鱼汤真的是一道很好的菜，做饭简单，并且滋补人。在家乡，孕妇必喝的汤，催奶效果尤其很好，非常鲜美的一道汤。

作者: 永生咒怨 时间: 2016-2-20 12:38

不错，不错，必须学学，今年用得到...不过鲫鱼哪里有呢，超市有么？附近没见到过，

作者: lili809181 时间: 2016-2-20 16:04

不需要放什么盐、味精什么的，吃的就是鱼的那种鲜味。

作者: wangsiswang 时间: 2016-2-20 23:10

看起来不错我虽然不喜欢吃鲫鱼但是特别喜欢喝汤有机会可以试一试

作者: caije1328 时间: 2016-2-21 11:57

木瓜鲫鱼汤补奶水，孕妇喝最佳

作者: 正午阳光 时间: 2016-2-21 14:40

我i鱼汤首先选食材：鲫鱼必须是野生鲫鱼；第二煎鱼用的由必须是原榨油，精炼油调和油都不行；第三不要放蒜要有黄酒；煎鱼后必须放入黄酒姜丝去腥。如果不是给孕妇吃，起锅前撒些白萝卜丝，关火后撒下小葱花，鱼汤则更为鲜香。

作者: 正午阳光 时间: 2016-2-21 14:40

我做鱼汤首先选食材：鲫鱼必须是野生鲫鱼；第二煎鱼用的由必须是原榨油，精炼油调和油都不行；第三不要放蒜要有黄酒；煎鱼后必须放入黄酒姜丝去腥。如果不是给孕妇吃，起锅前撒些白萝卜丝，关火后撒下小葱花，鱼汤则更为鲜香。

作者: c12 时间: 2016-2-21 18:21

作为孕妇汤，个人认为，汤里再加上木瓜可能会更好

作者: 海深天空 时间: 2016-2-25 19:16

野生的味道更好，放点薏米！！

作者: use 时间: 2016-2-26 13:34

看着就已经很有食欲了，楼主做到奶白鲫鱼汤孕妇吃很好。

作者: coconut12 时间: 2016-2-29 17:44

这道菜我会做而且应该不会比楼主差。

作者: star2817 时间: 2016-3-2 07:35 标题: 回复 3楼的帖子

超市都是有的啊···菜场也有呢

作者: friend321 时间: 2016-3-2 09:32

不错步骤表述的这么明确，就算我这不会做的人，也看的很明白

作者: wdj8584 时间: 2016-3-2 15:10

还可以放点豆腐，大蒜来点味道更好，烧了汤这鱼就不怎么好吃了

作者: zhengwo0 时间: 2016-3-2 21:55

老婆吃的时候我吃鱼肉，到现在看见鲫鱼就恶心

作者: huqhu 时间: 2016-3-2 22:10

鱼汤有奶白的我自己动手的怎么就没有。。

作者: 透明的微笑 时间: 2016-3-3 12:59 标题: 回复 3楼的帖子

不会啊在南方地区哪里的买水产地方都有啊.超市里的话大一点的超市都有的买的。一定是不经常买菜的。

作者: 透明的微笑 时间: 2016-3-3 13:06 标题: 回复 9楼的帖子

木瓜并不能丰胸.胸的主要构成就是脂。肪。我看见多吃猪蹄的美眉大胸居多。当然还得人为的动手按摩增大罩罩在不运动的时候不戴。过一个月你在看看。嘿嘿嘿

作者: 透明的微笑 时间: 2016-3-3 13:10 标题: 回复 17楼的帖子

煮的时候先过油。放水放点豆腐少量黄酒。姜蒜.鱼在翻身的时候再放点盐.盐不要放太早。水尽量放多点.

作者: fang3308 时间: 2016-3-5 23:48

这道菜我觉得特好，家里就可以做，食材又容易取，营养还很好

作者: BIANHUA8341 时间: 2016-3-14 16:13

鲫鱼的汤看着好补的感觉，确实是非常好的汤，学习了。

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