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[转帖] 土豆烧排骨[7P]

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1楼 大 中 小 发表于 2016-1-18 11:48  只看该作者
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土豆烧排骨[7P]

土豆烧排骨的做法
1.
材料准备好；排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干

2.
土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片；锅里热油，放入排骨煸炒

3.
大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会

4.
调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色，倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟

5.
接着放入土豆，焖煮至土豆软熟后放入青红椒

6.
大火不断的翻炒收汁，调入少许盐即可


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  • myarche 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-1-18 12:56

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2楼 大 中 小 发表于 2016-1-18 23:53  只看该作者
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土豆和排骨简直就是绝配，这道菜看起来色香味俱全，真的很下饭，周末试着做做看

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lili809181

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3楼 大 中 小 发表于 2016-1-19 05:32  只看该作者
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土豆事先在高压锅里面焖一下的话会更加的松软好吃。

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aiyawocao

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4楼 大 中 小 发表于 2016-1-19 18:06  只看该作者
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俺们东北的经典做法，各个东北菜馆的招牌菜了吧，土豆烧排骨

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asdfasdfvvbb

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5楼 大 中 小 发表于 2016-1-20 22:07  只看该作者
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看着就不错，谢楼主分享，有时间自己做做吃吃

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sppp

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6楼 大 中 小 发表于 2016-1-21 12:04  只看该作者
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这个菜风靡大江南北，黄河两岸，排骨一定要用小排，肉多的那种，土豆切成滚刀状。

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laodoujiang

Ban to Visit(禁访)

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7楼 大 中 小 发表于 2016-1-21 12:17  只看该作者
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我们东北做这个菜是不放青椒的，这个菜的贴点就是浓香，青椒是清香，两个不搭界的。

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galenry

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8楼 大 中 小 发表于 2016-1-21 18:02  只看该作者
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最爱啊，饭点了看这个有点后悔，好饿啊，还没吃饭

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