woaidadamimi

最近这段时间工作比较忙，一直没时间在家安心做菜，加之天气比较热，也难得做热菜。趁今天有时间，也是个不热的日子，正好做菜。
1、鸡翅冲水洗干净后，在每个鸡翅的正反表面切2到，便于入味。




2、准备大蒜、生姜、大料和花椒。


3、炒锅中倒入凉水，放入处理好的鸡翅，焯去血沫。


4、捞出洗净后沥干水分。


5、炒锅内倒入凉油，放入大蒜、生姜、大料、花椒和4颗冰糖，然后放入鸡翅翻炒，鸡翅两面稍微发黄后，倒入生抽、蚝油、醋、料酒和盐等调料，加入适量水，没过鸡翅即可，大火烧开后改为中火慢炖，20分钟左右后再改大火收汁就可以出锅了。

bluebluestarsta

用冰糖调色的话就不用加生抽了，多加点盐即可

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做鸡翅可以加入适当的酒，另外就是不要缺少了蜂蜜这个原料，加了蜂蜜的鸡翅，会让它的色泽更加油亮

我欲射精

不好吃，感觉可乐鸡翅更有味道，可以试一试，而且挺简单的，容易学

破产不恐

看起来都不错的样子

炮神

试着做了一次，手艺不好，做糊了

互撸娃呼噜

大火收汁最重要，这样的菜一定要上色，看起来才好看。

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做的非常漂亮，下次来一个可乐鸡翅的哈

anglo

厨艺不错，其实做菜也是一种享受和放松

yu2030

下次试试这种做法。我每次都是用油煎得半熟，然后放微波炉里烤四五分钟左右。