小白Raul

“羊腰子即为羊肾，富含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素， 其中的铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。 凉拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽，好好吃！”

主料

• 羊腰子 (适量)

  辅料

• 花椒 (适量)
• 辣椒粉 (适量)
• 红辣椒 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)
• 葱 (适量)
• 油 (适量)
• 麻油 (适量)
• 辣椒油 (适量)
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    羊腰子泡洗干净
    
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    把羊腰先切十字花，再切小块
    
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    用沸水下点姜片和酒，把羊腰焯至断生
    
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    用冷开水把羊腰泡至凉透，沥干水份待用
    
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    备花椒、辣椒粉，蒜头切碎；葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用
    
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    下油在锅中，烧热，下花椒、辣椒粉，蒜头粒，爆出香味
    
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    把爆好的材料与醋汁混合，加点海鲜酱油
    
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    把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀，淋麻油即可
    
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    凉拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽